tarafından admin | Ara 14, 2022 | Blog, Uncategorized @tr
Mise en place olarak da bilinen Mizanplas, Fransızca “yerine koymak” anlamına gelir ve servis yapmadan önce mutfak gereçlerini ve yiyecekleri hazırlamak için kullanılır. İlk olarak 1800’lü yılların sonlarında kullanılmaya başlanan mizanplas,...
tarafından admin | Ara 4, 2022 | Blog, Uncategorized @tr
Casual Dining restoran, rahat bir atmosfere örnektir. Yine de geleneksel fast-food ve fast-casual restoranlarda sunulan ambiyans ve hizmet açısından daha düzenli ve zariftirler. Sıradan bir restoranda bir sunucu siparişinizi alır ve yemeğinizi masaya getirir. Fine...
tarafından admin | Eyl 26, 2022 | Blog, Uncategorized @tr
Fine dining ifadesi İngilizce olan “fine” ve “dining” sözcüklerinde oluşmaktadır. Bu tabir ise gastronomiye ve lüks yaşama dair bir tabirdir. Ayrıca bir yemekten daha fazlasıdır ve tüm duyuları harekete geçiren eksiksiz bir mutfak deneyimidir....
tarafından admin | Eyl 12, 2022 | Blog
İstanbul’un Bebek bölgesi bir çoklarına göre İstanbul’un gece hayatının en hızlı ve en renkli olduğu yer. Bir çok insan gecenin rengine ve eğlencesine Bebek’te varıyor. Gece eğlencesini en iyi ve en kaliteli mekanda yaşamak isteyenler ise Bebek...
tarafından admin | Eyl 10, 2022 | Blog
Beef Teriyaki, yaklaşık 30 dakikada hazırlayabileceğiniz lezzetli bir yemektir! Çıtır sığır eti ve hızlı bir teriyaki sosu, hepsi tek bir tavada, Lucca Menü içerisinde favori tariflerden biri. Peki Teriyaki Beef nasıl yapılır? Her parça dana eti biraz gevrek ve tatlı...
tarafından admin | Tem 22, 2020 | Blog, Uncategorized @tr
Çatal Bıçak ve Kahkaha Sesleri Cem Mirap Bundan yaklaşık 10 -12 yıl önce idi. Lucca’da iki New York’luyla, İstanbul’da Spice Market konseptlerinin yeni şubesini açmak için şehrimize gelmiş olan Ünlü new York’lu star şef / restaurant sahibi Jean Georges Vorgerichten’le...
