Lucca Menü: Orjinal Quesadillas Tarifi ve Püf Noktaları
Orjinal Quesadillas Tarifi ve Püf Noktaları

Quesadilla soslarla servis edilen, malzeme ve lezzet açısından zengin, Meksika mutfağının eşsiz bir yemeğidir. Quesadillas, geleneksel olarak lifli bir peynir olan Meksika Queso’su ile doldurulmuş mısır tortillasından oluşmaktadır. Lucca Style’de ufak dokunuşlarla zenginleştirdiğimiz çok lezzetli bir yemektir. Siz de tercih ettiğiniz tüm malzemeleri ekleyerek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.  Bugün tavuk ve biberli Quesadillas hazırlıyoruz! 

Quesadillas Nasıl Yapılır 

Quesadilla’sının önceden hazırlanması kolaydır. Mısır tortillalarını ve içlerini dolduracağınız dolguyu hazırladıktan sonra bunları birleştirin ve peyniri eritmek ve hoş kokulu hale getirmek için bir tavada birkaç dakika ısıtın. 

Bugün bu lezzeti, baharatlı bir nota katan kırmızı biber baharatlı tavuk ve yemeği tamamlayan, tatlı ve hafif dumanlı bir tada sahip ızgara biberlerle hazırlayacağız. Ancak siz hayal gücünüze göre kendi Quesadillas’ınızı da yapabilirsiniz. 

Şimdi tortillaları yoğuralım ve orijinal tarifi takip ederek lezzetli Meksika Quesadilla’larını birlikte hazırlayalım! 

 Malzemeler

Quesadillas yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 

Tortilla İçin: 

  • 350 gr beyaz mısır unu 
  • 530 ml ılık su 
  • 5 gr tuz 

Doldurma İçin: 

  • 600 gr tavuk göğsü 
  • 400 gr Meksika Queso’su 
  • 3 adet közlenmiş biber 
  • Tatlandırmak için kırmızı biber, tuz, karabiber ve sızma zeytinyağı  

 

Tortilla Yapımı

Quesadillas’ı hazırlamak için mısır ekmeğiyle başlayın. 

  • Bir kapta mısır ununu, tuzu ve ılık suyu birleştirin. Yuöuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 8 yuvarlak parçaya ayırın. 
  • Her topu ince bir şekilde açın ve her bir tortillayı tavada her tarafı 2 dakika olacak şekilde pişirin.  
  • Pişirdikten sonra üst üste koyun ve yumuşak kalmaları için temiz bir beze sarılı halde bırakın. 

 

Lucca Style Menü: Quesadillas  

Tortilla Dolumu Nasıl Yapılır?  

Tavuk göğsünü şeritler halinde kesin, tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırın ve üzerine biraz zeytinyağı serpiştirilmiş bir tavada pişirin. Son olarak közlenmiş biberleri ekleyin ve birkaç dakika tatlandırmaya bırakın.  

Bir tavada tortillayı ısıtın, Meksika Queso’su ve tavuk ve biber dolgusu ile doldurun. Ortadan ikiye kapatıp her iki tarafını da kızartın. Tüm tortillaları bu şekilde devam ettirin. Ardından sıcak Quesadilla’larınızı üçgen şeklinde keserek servis edin.  

Değişiklikler ve Püf Noktaları

Hazırlama sürelerini kısaltmak istiyorsanız hemen hemen tüm süpermarketlerden satın alınabilen önceden paketlenmiş tortillaları da satın alabilirsiniz. Ekstra bir lezzet katmak için iç harcın içine biraz ızgara soğan ekleyin. Diğer malzemelerle çok iyi uyum sağlayacaklarını göreceksiniz. Dilerseniz Quesadillas’ın içini mısır, avokado, siyah fasulye, zeytin veya taze domatesle de doldurabilirsiniz . 

Tortillaları daha kolay açmak için, hamur topunu iki pişirme kağıdı arasına yerleştirin ve oklavayla açın. Alternatif olarak bir fırın tepsisiyle sıkıca bastırabilirsiniz. Daha sonra klasik yuvarlak şekli verebilirsiniz. 

 Quesadillas Saklama ve Servis Önerileri

Quesadillas buzdolabında , hava geçirmez bir kapta 2 gün saklanabilir. Yemek istediğinizde, peyniri tekrar eritmek ve hoş kokulu hale getirmek için fırında veya tavada birkaç dakika tekrar ısıtın. 

Lucca Style Menü: Quesadillas   

Lucca Style Menü: Quesadillas  

İstanbul’un gözde semtlerinden Bebek’te yer alan Lucca Style, eşsiz lezzetleriyle misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunuyor. Lucca Style menüde bulunan etli, sebzeli ve tavuklu Quesadillas çeşitleri, Meksika mutfağının lezzetini şehrin kalbinde hissetmek isteyenler için mükemmel bir seçenek. İncecik tortillaların arasında eriyen peynirler ve baharatlı iç harçlar unutulmaz bir lezzetin garantisidir. Bir kez tattığınızda hep isteyeceğiniz lezzet dolu Quesadillas’l Lucca Style’da tatmanız için sizi davet ediyoruz! 

 

İlginizi çekebilecek diğer yazılar: