Lucca Style brunch ile her damak zevkine hitap eden özel lezzetleriyle her haftasonu misafirlerini şımartmaya devam ediyor. Lucca brunch menüsünde yer alan ballı ekmek, sofralara tatlı ve sağlıklı bir lezzet katıyor.
Her bir diliminde taptaze malzemelerin birleşimini hissedeceğiniz bu ekmek, Lucca Style’ın popüler ekmeklerinden biridir. İnce dilimlenmiş ekmek, özel bir tarifle hazırlanan taze bal karışımı ile buluşarak kendine özgü bir lezzet yaratıyor. Siz de evde Lucca tadında ballı ekmek yapmak isterseniz, işte adım adım ballı ekmek tarifi!
Ballı Ekmek Nasıl Yapılır
Ballı ekmek, balın tatlılığı ile taze pişmiş ekmeğin lezzetini birleştiren harika bir tariftir. Ekmeğin altın renkli ve çıtır kabuğu, iç yumuşaklığıyla kontrast oluşturarak her lokmayı eşsiz bir duyusal deneyim haline getiriyor. Balın doğal tatlılığı narin bir şekilde ortaya çıkar ve ağızda sıcaklık hissine yol açar. Bu ekmeği tek başına, üzerine tereyağı sürerek veya peynir ve reçel eşliğinde keyifle tüketebilirsiniz.
Ballı Ekmek Tarifinde Hangi Bal Kullanılır?
Tercih ettiğiniz balı, aromasının ne kadar algılanmasını istediğinize bağlı olarak kullanabilirsiniz. Kır çiçeği veya akasya gibi narin bir balı ya da orman veya kestane balı gibi daha yoğun ve aromatik bir balı tercih edebilirsiniz.
6-8 Kişilik Malzemeler
- 300 gr un
- 30 gr bal
- 8 gr yaş maya ya da 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 10 gr tuz
Ballı Ekmek Yapılışı
Ballı ekmeği hazırlamak için yaş mayayı 100-150 ml suda eriterek başlayın . Unu, mayayı ve balı erittiğiniz suya yavaş yavaş ekleyin.Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra yağı ekleyip yoğurmaya devam edin. Son olarak tuzu ekleyip birkaç dakika daha yoğurun.
Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba aktarın, üzerini streç filmle örtün. Işık almayan bir yerde hacmi iki katına çıkana kadar (yaklaşık 3-4 saat) mayalandırın. Hamur kabardığında, hafifçe unlanmış bir hamur tahtasına aktarın, üç kat yapın ve ekmeği bir saat daha kabarmaya bırakın.
Fırını maksimum güçte, fan modunda önceden ısıtın ve içinde bir fırın tepsisi bırakın. Isıttığınız fırın tepsinin üzerine ballı ekmeği yerleştirin. Ballı ekmek yüzeyine kesikler atın. Maksimum güçte 15 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 200°’ye düşürüp 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Ballı ekmeğiniz servise hazır!
İlginizi çekebilecek diğer yazılar: