İstanbul Bebek’te bulunan Lucca Style, şık atmosferi, lezzetli kahveleri ve geniş menüsüyle oldukça popüler bir mekan. Veganlar için de birçok seçeneğe sahip olan Lucca Style, evde de kolayca hazırlayabileceğiniz vegan pizza tarifi ile karşınızda! Bu tarifte, ev yapımı vegan pizza hamuru ve lezzetli sebze sosuyla hem pratik hem de doyurucu bir pizza hazırlayacağız. Dilerseniz mantar, zeytin, biber gibi farklı sebzeler ekleyerek pizzanızı daha da zenginleştirebilirsiniz. 

Vegan Pizza Nasıl Yapılır 

Bu gerçekten özel bir pizza : görünüşü güzel ve çok lezzetli. Hoş kokulu tabanı,sebzeleri mükemmel bir şekilde karşılayan bir pesto ile kaplı! Vegan beslenmeyi tercih eden, hayvansal kökenli içerikler içermeyen, lezzetli ve hafif bir tariftir. İşte vegan pizza tarifi! 

Malzemeler 

Pizza hamuru için: 

  • 200 gr yarı kepekli un 
  • 100 gr beyaz un 
  • 1/2 küp maya 
  • 120 gr su 
  • 10 gr şeker 
  • 10 gr tuz 
  • 10 gr sızma zeytinyağı 

Üzeri için: 

  • 3 yemek kaşığı roka pesto 
  • 100 gr taze ıspanak 
  • 1 büyük enginar 
  • yarım demet kuşkonmaz 
  • 1 diş sarımsak 
  • bir parça pırasa 
  • sızma zeytinyağı 
  • tuz 

 

Vegan Pizza Tarifi  

1- Hamuru için: su, yağ, şeker ve mayayı geniş bir kaseye alın ve iyice çözünene kadar karıştırın. İki unu ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. Hamur yeterince sıkılaştığında kesme tahtasına aktarın, üzerini bir kaseyle örtün ve 15 dakika dinlendirin. Dinlenme süresi dolduktan sonra, gerekirse un serperek tekrar on dakika kadar yoğurun ve tekrar streç filmle kaplı kaseye koyarak, hava akımından uzak, sıcak bir yerde en az bir saat mayalandırın. 

2- Üzeri için: Pırasayı halkalar halinde kesin. Kuşkonmazı temizleyin ve halka halka olarak doğrayın. Enginarın dış yapraklarını ve sert üst kısmını çıkararak temizleyin. Ispanakları yıkayıp fazla suyunu süzmeden yağ, bir diş sarımsak ve bir tutam tuzla birlikte tavaya aktarın. Solunca sarımsakları çıkarın ve bir kenara koyun. Enginarları dilimler halinde kesin. Bunları bir tavada bir kaşık yağ ile yumuşatmak için biraz su ekleyerek soteleyin. Fazla pişirmeden kuşkonmaz uçlarını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Bu arada fırını 220°’ye açın. 

3- Hamuru alıp pişirme kağıdı üzerine yayın. Roka pestosunu yüzeye yayın, enginar, kuşkonmaz ve ıspanakla kaplayın. Son olarak pırasa dilimlerini ekleyin. Bol miktarda sızma zeytinyağı ile tatlandırın ve sıcak fırında 20 dakika pişirin. Kenarları altın renginde olduğunda pizza hazırdır. 

 

Lucca Style Vegan Menü 

Lucca Style’ın vegan menüsünden esinlenerek hazırladığımız bu pizza tarifi, evinizde de sağlıklı ve lezzetli bir deneyim yaşamanızı sağlayacak. İstanbul Bebek’te vegan seçenekleriyle tanışmak ve benzersiz tatlarını denemek için Lucca Style’ı ziyaret etmeyi unutmayın! 

 

İlginizi çekebilecek diğer yazılar:

Loading...